信州とっておきブログ by エムティラボ

神道祭の打ち上げで、菜食美酒 ふじ美蔵さん で松茸などの美味しい料理とお酒を味わった後、「シメ」にこれまた美味しい手打ち蕎麦を頂きました。

呑んだ後のシメは、暖かいラーメンとか大阪ではうどんが多かったが、そば処の信州では冷たい蕎麦が出ることが多い。
デザートのように、ほろ酔いの後に身が引き締まる感じで、いいもんです。

写真の、リンゴの皮に入れたグラタンも信州らしい料理でした。