信州とっておきブログ by エムティラボ

先週末の諏訪行きのもう一つの目的はここ、諏訪湖畔に去年できた食のセレクトショップ＆レストランくらすわ」。

信州が発祥の地で駒ヶ根に工場がある「養命酒」が作った、食の一大スポットです。

前に掲載依頼を頂き、今回ショップの支配人に話を伺い、レストランでとっても美味しいランチも食べてきました。


養命酒の原料の14の生薬の残りかすで育てられた十四（ジューシー）豚の肉など、「生薬やハーブを使った100種類ものオリジナル商品は、ここか養命酒の工場でしか買えないそうです。

「滋養味噌」は、諏訪の老舗「丸高味噌」とのコラボレーションによる商品で、味噌汁1杯で、栄養ドリンク剤1本分の生薬が摂れるとか。


建物がまた素晴らしく、ウッドデッキ風の階段を上ると、3階は諏訪湖を一望できる「展望ガーデン」で、8月はサマーナイトファイヤーフェスティバルの花火を見ながらビールを飲めるそうです（8/15の花火大会の日は特別に10000円～で、受付30分で予約が埋まるらしい）。

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