信州とっておきブログ by エムティラボ

最近松本で一番人気のあるラーメン屋と言われる「寸八」（ずんぱちと読むらしい）に、一家で食べに行った。

よく通る道に移転してから一度行きたくて、12時少し前に行ったら、もう駐車場は満杯、10人ぐらい列をなして待っている（信州では珍しい）。

さすが。

で、味はと言えば、とても濃厚で麺も太くて特徴的。チャーシューは、いまだかつて食べたことがないくらい柔らかくておいしいが、スープは薄味で育った関西人には濃厚すぎた（信州の店ではよくあること）。

今回は、豚骨スープにトリガラスープで半割り＋細い麺＋油控え目で食べてみよう。

トイレに「ダイエットさようなら」と書いてある通り、普通のメニューは濃厚で、太りそう。食べ応えがあるのも人気の理由でしょう。