信州とっておきブログ by エムティラボ

松本、里山辺にある「なご味」。
蕎麦とラーメンが両方食べられる店で、一人で両方注文して食べる人も多いです。

前に美ヶ原温泉にあった「みやまそば」もそうで、最初に冷たい蕎麦と熱いラーメンを黙々と食べている地元の人たちを見てカルチャーショックを感じましたが、信州ではそんなに珍しくないことなんでしょうか。

薄川の近くの市街地から離れた住宅地にあるのに人気があって、行ったときもほぼ満席でした。

そば職人の弟とラーメン職人の兄がそれぞれ打つ麺は美味しく、そばつゆは鰹か煮干しが選べるのがユニーク(煮干しは蕎麦には合わないと思うので、鰹がオススメ)。ラーメンも、豚骨より魚のスープが主体で、「みやまそば」と違ってあっさりした味で、関西人の舌に合いました。