ソバ食べ比べatせきや(松本)

HP新まつもと物語で松本のソバ店を掲載するため、井川城の蕎麦屋「せきや」さんに取材を兼ねて食べに行きました。

ここは、若いイケメンの店主が、いろいろと研究し、すべてつなぎなしの10割ソバを出しています。

荒挽き・さらしな・ダッタンの三種類のソバが四種類の量で注文できます。写真は、取材のため、特別に三種類を少しずつ出して頂いたもの。

写真奥左の少し黒っぽいのが荒挽きソバ（田舎ソバ）、右がソバの白い部分だけを使ったさらしな(更科)ソバ、手前の少し黄色いのが「血液さらさら」効果のあるダッタンソバです。

この店は、ボリュームが多いので、平日は地元の営業マンなどに人気があるそうです。